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    • 2015.08.25 Tuesday
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    【リアル3分間クッキング】「春キャベツの塩麹浅漬け」が激ウマすぎる!!!

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      JUGEMテーマ:男の料理
       
      今回は、話題の“塩麹”を使った“春キャベツ”浅漬けです。

      春キャベツの塩麹浅漬け


      塩麹を使った料理全般に言えることかもしれませんが、
      基本的に調理がとても簡単で、結構美味しいのがありがたいですね。

      特に、今回の「春キャベツの塩麹浅漬け」のような野菜を漬け込むものは
      本当に数分で調理できるので、手間要らずで、今夜のおかずにもう一品
      というような時に重宝しますよね。

                    

      【作り方】リアル3分間クッキングです(笑) 

      1.春キャベツを適当な大きさにざくざくとカットする

      春キャベツカット

                    

      2.ビニール袋に、キャベツと塩麹を入れて馴染ませる

      春キャベツカット2

                    

      3.袋の口を縛って冷蔵庫へ

      キャベツ袋にイン


      以上!

      調理?終了〜♪


      ちなみに、今回は大根も塩麹で馴染ませて、一緒に袋に入れておきました。

      大根と塩麹

                    

      2〜3時間で冷蔵庫から取り出して、お皿に盛り付けて食べられます。


      春キャベツの塩麹浅漬けfin


      一度に食べ切れなくて、3〜4日放置してたのですが、
      数日後に食べても、不思議なことにシャキシャキした春キャベツの
      歯ごたえは保たれていました! 塩麹恐るべし!



      調理時間が短くて、しかも美味くて、保存が利く。
      塩麹、なかなか大した食材です。

      それでは、今回はこのあたりで(^o^)丿




      【おまけ】寝苦しい季節が・・・

      春を一気に通り越して、夏の暑さが迫ってきているようなこの頃、
      夜も少し寝苦しくなってきました。
      この調子で、夏を迎えると思うとちょっと凹みます

      そんなわけで、最近はネットで快眠グッズを探しています。
      今、購入を迷っているのがこれ。。。京都の夏は湿度が高いので
      本気で購入を検討なうなのであります。

                    

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        • 2014/06/22 3:03 PM
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        赤い万願寺唐辛子の自己紹介

        赤い万願寺唐辛子のような情熱系の素人料理人
        赤い万願寺唐辛子と申します。 学生時代のアルバイトで料理に目覚め、現在も休みの日には率先して厨房に立つアラフォー男子です。テレビを見ていて美味しそうだと思った料理は、自分で作りたくなってしまうのです。ただ、「材料費がかかりすぎるから」とあまり料理はさせてもらえません(笑)


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